Cañus Verus, Toro DO, 2010

Pays: Espagne
Région: Toro
Type de vin: Vin rouge
Médaille Berliner Wein Trophy

75 cl
Informations sur le produit

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Numéro d'article:100197497

Cette cuvée a toutes les qualités. Unique en son genre, ce vin est issu de pieds de tinta de toro – un cépage également connu sous le nom de tempranillo – vieux de plus de 80 ans. Il se distingue par sa robe rubis foncé et son bouquet généreux aux merveilleux arômes de prune, de chocolat et de tabac. Il est sec en bouche et possède un beau volume. L’élevage de 10 mois minimum en fûts de chêne français et américains lui a conféré cette petite chose en plus ainsi que des tanins soyeux. Une acidité équilibrée et une légère douceur assortie d’une note de vanille en font un vin complet et expressif.


Au sujet de la région vinicole

Les vignobles de Toro s’étendent principalement sur un plateau situé sur la rive nord du Duero et comptent deux parties. La partie orientale, en direction de Tordesillas, est plantée sur des sols composés de sable fin et d’un peu d’argile, et est relativement fertile. Les rendements à l’hectare y sont deux fois plus élevés que dans la seconde zone, qui entoure la ville de Torro. Le sol y est en effet bien plus pauvre, et abrite de nombreux galets. Les vins issus de ces deux zones sont souvent assemblés.


Au sujet du cépage

tinta de toro: le tinta de toro est la dénomination locale du tempranillo. C’est un cépage robuste, qui produit des grappes compactes, résiste au froid et arrive tôt à maturité. Le climat et les sols secs et caillouteux donnent aux vins issus de ces raisins une puissance et une élégance exceptionnelles.


Température de service: idéalement entre 16 et 18°C

Recommandation: fera sensation sur du rosbif ou du fromage affiné, mais aussi sur des desserts au chocolat amer

  • Origine: Espagne
  • Région: Toro
  • Année: 2010
  • Goût: Puissant et soutenu
  • Contenu: 0,75 l
  • Cépage: Tinta de Toro
  • Recommandation: Viande rouge, Fromage
  • Distinction: Médaille d'or Berliner Wein Trophy 2017
  • Allergènes: contient sulfites
  • Complément: Toro
  • Type de vin: Vin rouge
  • Pourcentage d'alcool: 14.5 % vol.
  • Température de service: 16-18 °C