Grecanico, Terre Siciliane IGP, 2017

Pays: Italie
Région: Sicilia
Type de vin: Vin blanc

 

75 cl
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Cette bouteille fera le bonheur de celles et ceux qui apprécient les cuvées délicates et épicées. Ce vin possède une robe jaune citron et dévoile des arômes minéraux et floraux. Les notes d’agrumes, de groseilles, d’herbe et de fleurs d’amandes se marient en bouche et font suite à finale qui se distingue par sa belle acidité bien vive.


Au sujet de la région vinicole

Terre Siciliana

La Sicile, une région gorgée de soleil au pied de la botte de l’Italie, est l’une des plus grandes régions viticoles du pays. Ses volcans toujours en activité confèrent à ses sols un caractère résolument volcanique qui complète leur composition argilocalcaire. Un climat sec et des vents marins frais protègent en outre les vignobles des maladies fongiques.


Au sujet du cépage

Ce vin a été introduit afin de faire redécouvrir au public le grecanico, l’un des plus anciens cépages d’Italie.

grecanico: Ce cépage d’origine grecque se rencontre aujourd’hui essentiellement en Sicile. Des analyses ADN ont révélé que le grecanico était identique au garganega. Les vins élaborés à base de ce cépage possèdent des arômes délicats de fruits jaunes, d’amandes et d’épices. Ce cépage à maturation tardive est généralement vendangé entre la mi-septembre et la mi-octobre. Le moment exact dépend des intentions du producteur et de l’altitude du vignoble dans lequel la vigne est cultivée. Ce cépage a tendance à donner de gros rendements, ce qui oblige les producteurs à veiller à ce que le vin ne soit pas trop mince et conserve suffisamment d’arômes.


Température de service: Ce vin se déguste frais, idéalement entre 8 et 10 °C.

Recommandation: Accompagne à la perfection les asperges, les fruits de mer et le chèvre frais.

  • Origine: Italie
  • Région: Sicilie
  • Année: 2017
  • Goût: Frais et fruité
  • Contenu: 0,75 l
  • Cépage: Grecanico
  • Recommandation: Légumes, Fruits de mer, Salade
  • Type de vin: Vin blanc
  • Pourcentage d'alcool: 12 % vol.
  • Température de service: 6-10 °C