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Primitivo Salento IGP, Puglia, 2016

Pays: Italie
Région: Puglia
Type de vin: Vin rouge

75 cl
Informations sur le produit

Disponible: Magasin Épuisé
3
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99
*
0.75 l 1 l = 5.32 TVA inclu.  Exclu. Frais d’expédition

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Numéro d’article:100175336

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« Avec un cépage typiquement méridional comme le primitivo, ce vin développe sans surprise de beaux arômes de prunes violettes fraîches. On y retrouve aussi, une fois le nez ouvert, de la cannelle et de la cerise. L’attaque est souple et soutenue par une pointe de chaleur. Le corps aurait pu être un peu plus puissant. Les tanins souples se font un peu masquer par l’acidité, mais à un prix aussi raisonnable, ce vin reste globalement sympa. »

Source : Het Laatste Nieuws, 15/09/2018, 'De 100 festivalwijnen'


« Un excellent rapport prix/plaisir, indéniablement. Carton plein si j’ose écrire. Il y a du fruit à volonté, des épices (du poivre), de la matière. Les tannins sont bien mûrs et ronds. C’est moyennement long en bouche. Bref, c’est une tuerie ! Et à ce prix-là, il y a de quoi faire pleurer quelques amis confits dans leurs certitudes. »

Source: http://www.fiftyandmemagazine.be/fr/cuisine/vins-et-spiritueux/les-rouges-de-la-rentree


"Seul un Primitivo peut être aussi épicé... Ce vin à la robe rubis foncé présente dans le verre des arômes légèrement âpres, des notes de dattes, de caroube et de cuir. En bouche, une acidité racée, un corps moyen et un caractère fumé perceptible en finale viennent s’ajouter aux tanins mûrs. Dégustez ce vin épicé et puissant à sa température optimale de service de 16-18 °C avec un rumsteck saignant ou du gibier nourrissant."

Au sujet de la région vinicole

La péninsule de Salento se trouve dans le talon de la Botte. D’un côté, Salento est bordé par la mer Adriatique et de l’autre, par la mer Ionienne. Le sol y est composé d’argile rouge et de grès et le climat méditerranéen bénéficie d’influences maritimes. Salento produit essentiellement du vin rouge à partir de deux cépages : le negroamaro, omniprésent dans les Pouilles, qui produit à la fois des vins rouges amples et de bons rosés. D’autre part, il y a aussi le primitivo bleu, cépage dont ce vin est issu.


Au sujet du cépage

Ce cépage bleu est le même que le Zinfandel californien. Le raisin est le premier à être vendangé, caractéristique qui lui doit aussi son nom. Parmi les particularités gustatives principales, citons les cerises, les épices, le chocolat avec une touche amère. Il est recommandé de boire ces vins jeunes.


Température de service : idéale autour de 16-18 °C.


Recommandation : Dégustez ce vin aux épices complexes avec un rumsteak juteux ou des plats de gibiers relevés.

  • Origine: Italie
  • Année: 2016
  • Contenu: 0,75 l
  • Cépage: primitivo
  • Recommandation: Pâtes, Viande rouge, Gibier
  • Distinction: Qualité supérieure confirmée
  • Allergènes: contient sulfites
  • Type de vin: Vin rouge
  • Pourcentage d'alcool: 14 % vol.
  • Température de service: 16-18 °C