Saxa Loquuntur Uno, 2014

Pays: Espagne
Région: Rioja
Type de vin: Vin rouge

 

75 cl
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Numéro d’article:100197423

Jovial et spontané : voilà comment se présente ce rioja. Ce vin possède une robe rubis foncé, un nez dominé par des arômes de mûres, de cerises noires et de réglisse, et une bouche aux notes juteuses de prunes et de fraises. Le corps est moyen et l’acidité présente. Les tanins lui donnent de la charpente et de la structure.


Au sujet de la région vinicole

Située dans le nord du pays et traversée par l’Èbre, la Rioja est l’une des régions viticoles les plus réputées d’Espagne. L’élaboration des vins de l’appellation Rioja DOC doit se faire selon un cahier des charges particulièrement strict, de manière à permettre un contrôle rigoureux de la qualité de la production. Le terroir de la Rioja se compose en grande partie de sols argileux et très calcaires.

Bon à savoir: Saxa Loquntuur signifie littéralement "les pierres parlent".


Au sujet du cépage

tempranillo:Le tempranillo peut être considéré comme l’homologue espagnol du cabernet sauvignon. C’est dans la Rioja Alta, dans le nord de l’Espagne, qu’il donne les meilleurs résultats. Ce cépage, qui pousse sur des sols secs et rocheux, produit des vins réputés pour leur potentiel de garde, leur finesse et leur structure.

Les cuvées élaborées à partir de ce cépage bleu ont une robe plutôt sobre. Elles possèdent des tanins clairement marqués, mais aussi une acidité généralement modérée qui leur confère une certaine douceur et, donc, équilibre et fraîcheur. Le tempranillo, l’un des cépages les plus authentiques d’Espagne, est souvent à la base des vins de la Rioja, mais aussi de la Ribera del Duero et de Toro. Résistant de nature à l’oxydation, il donne naissance à des vins généralement de meilleure garde.

Bon à savoir: le tempranillo tire son nom du mot "temprano", qui signifie "tôt" en espagnol. Ce cépage mûrit en effet de manière précoce et est donc l’un des premiers à être vendangés.

garnacha:Le grenache est le cépage le plus planté d’Espagne. Il a besoin d’un climat chaud et sec et de soleil en abondance. Incontestablement méditerranéen, il voyage avec le soleil et change donc de nom selon les pays, notamment en Espagne, où on le connaît sous le nom de "garnacha".


Température de service: Un vin simple, qui se boit légèrement frais à 16 °C.

Recommandation: Délicieux sur une paella, du serrano et du fromage belge.

  • Origine: Espagne
  • Région: Rioja
  • Année: 2014
  • Goût: Puissant et soutenu
  • Contenu: 0,75 l
  • Cépage: garnacha, tempranillo
  • Recommandation: Fromage, Viande blanche, Cuisine méditerranéenne
  • Allergènes: contient sulfites
  • Complément: Rioja
  • Type de vin: Vin rouge
  • Pourcentage d'alcool: 14 % vol.
  • Température de service: 16-18 °C