Verdicchio dei Castelli di Jesi DOP Classico, 2016

Pays: Italie
Région: Marche
Type de vin: Witte wijn

 

75 cl
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Harmonieux et délicatement fleuri. Ce verdicchio à la robe jaune paille très pâle libère des arômes d’agrumes, de thé vert et d’œillet qui se retrouvent également en bouche. À la fois onctueux et doté d’une acidité bien présente mais délicate, il se caractérise par un corps discret et une finale courte, fruitée.


Au sujet de la région vinicole

Marche ou 'les Marques' est une région d’Italie centrale, dans la province d’Ancône, qui se situe à la même hauteur que l’Ombrie. Cette région viticole est assez vallonnée et se caractérise par différents types de sol sur lesquels peuvent être cultivés des vins italiens de qualité. La zone Castelli di Jesi comprend la région vallonnée entourant la ville de Jesi. Castelli fait référence aux villages fortifiés qui y étaient construits au Moyen-Âge. Le terroir convient idéalement pour la production de vins blancs secs et minéraux, surtout grâce au sol argileux et riche en calcaire et au climat maritime relativement sec. Le climat modéré avec des vents doux et continus est dû à la proximité de la mer Adriatique et des différentes rivières locales. La ventilation constante par le vent aide à prévenir l’apparition de maladies fongiques.


Au sujet du cépage

verdicchio: Le verdicchio est un cépage blanc qui est exclusivement cultivé dans les Marques. Le raisin est connu pour produire des vins blancs fruités et incroyablement frais. Ce raisin était déjà cultivé au 16e siècle sur les collines d’Ancône pour la production de vins blancs. C’est à partir de là que le cépage s’est propagé à d’autres régions du centre de l’Italie. Comme pour beaucoup de cépages, le nom verdicchio vient aussi de l’italien « verde » qui veut dire vert. Lorsqu’il est mûr, le raisin arbore en effet une couleur vert intense. Les vins composés de verdicchio peuvent être conservés très longtemps.


Température de service: Servez ce vin de préférence à une température de 8-10 °C.

Recommandation: Ce vin est idéal avec des pâtes, de la volaille, du risotto et des asperges.

  • Origine: Italie
  • Région: Marche
  • Année: 2017
  • Goût: Plein et rond
  • Contenu: 0,75 l
  • Recommandation: Viande blanche, Cuisine méditerranéenne
  • Distinction: 82 points Richard Bampfield
  • Type de vin: Vin blanc
  • Pourcentage d'alcool: 12.5 % vol.
  • Température de service: 6-10 °C