Castel di Serra, Gavi di Gavi DOCG, 2015

Herkomst: Italië
Regio: Piemonte, Gavi
Type wijn: Witte wijn

87 punten Richard Bampfield

75 cl
Productinformatie

Verkrijgbaar: Online
Levering: Binnen 2 werkdagen bij jou
5.49*  0.75 l 1 l = 7.32 Incl. BTW.  Excl. Verzendkosten

Verzendkosten en leveringstermijn

Artikelnummer:100158300

Met zijn unieke lichtheid en elegantie is Gavi di Gavi een van de beste witte wijnen uit Italië. Deze elegante, droge witte wijn heeft een subtiele strogele kleur. In de neus en in de mond zijn intense fruitaroma's van ananas en appel te herkennen, evenals een vleugje nootmuskaat, brandnetel en vuur. Het zuur is goed geïntegreerd en de afdronk is lang. Deze wijn smaakt naar meer.


"Gavi is een blijvertje uit Noord-Italië en is in Italiaanse restaurants over de hele wereld geliefd. Deze hier is droog en evenwichtig met een kruidengeur die hem ontzettend verfrissend maakt. Eetlustopwekkende afdronk" - Richard Bampfield


87 punten Richard Bampfield: De Britse Richard Bampfield is als 'Master of Wine' een autoriteit in het proeven en beoordelen van wijn. Bampfield beoordeelt wijn aan de hand van een 100-punten-systeem, waarbij onder andere de kleur, geur en smaak van de wijn worden gewaardeerd.


80-84 punten - een solide, goede wijn

85-89 punten - een zeer goede wijn met bijzondere eigenschappen

90-94 punten - een buitengewoon goede wijn met een superieur karakter

95-100 punten - een opmerkelijk grootse wijn van topklasse.


Over het wijngebied

Gavi, Piemonte: Het Italiaanse Piemonte staat vooral om twee dingen bekend: uitstekende truffels en topwijnen. Gavi is een wijnstreek in Piëmonte, een wijngebied ten zuiden van Turijn. Piëmonte betekent letterlijk ‘aan de voet van de bergen’. In het westen vormen de Alpen namelijk de grens met Frankrijk.

De Gavistreek ligt aan de oostkant van Piemonte en is genoemd naar het dorpje Gavi. Het gebied waar deze wijn geproduceerd wordt ligt verspreid over dit dorpje én 9 buurtgemeenten. Dit wijngebied staat vooral bekend om de frisse en delicate witte wijnen. Daarnaast worden ook in veel mindere mate rode druiven geteeld zoals barbera, cabernet en merlot.

De nabijheid van de zee beïnvloed het klimaat in Gavi: ondanks de bergachtige omgeving waait er een frisse wind afkomstig van de zee. Er heersen koude winters en warme zomers, met steeds die zeebries ter verkoeling. Dit zijn ideale voorwaarden voor de productie van frisse, elegante witte wijnen.

Deze wijn heeft de kwaliteitsbenaming DOCG verkregen. De voorwaarden voor deze toekenning zijn enerzijds dat de wijnen uit de gemeente Gavi komen, en als gevolg ‘Gavi di Gavi’ genoemd worden, en anderzijds dat de wijnen bestaan uit 100% cortese druif.


Over de druifsoort

cortese: De wijnstokken van deze druifsoort groeien op kalkhoudende marmer, zand- en kleigronden, die afwijken van de samenstelling afhankelijk van de locatie. Deze druif kenmerkt zich door een lage aromatische graad en vrij veel zuren, waardoor die verfijnde en delicate wijnen verkregen worden.


Serveertemperatuur: Geniet van deze wijn bij een optimale serveertemperatuur van 8-10 ° C.

Aanbeveling: Deze Gavi di Gavi is aangeraden als aperitief, of bij visgerechten, risotto en pasta.

  • Herkomst: Italië
  • Regio: Piemonte
  • Jaargang: 2015
  • Smaakprofiel: Krachtig en kruidig
  • Inhoud: 0,75 l
  • Druifsoort: Cortese
  • Aanbeveling: Wit vlees, Salade
  • Allergenen: bevat sulfieten
  • Aanvulling: Piemonte, Gavi
  • Type wijn: Witte wijn
  • Alcoholpercentage: 12.5 % vol.
  • Serveertemperatuur: 10-13 °C