We houden je graag op de hoogte!

Vul jouw e-mailadres in, wij sturen jou een bericht zodra dit artikel beschikbaar is.

Jouw beschikbaarheidsaanvraag wordt automatisch verwijderd na 30 dagen of nadat je een beschikbaarheidsmelding hebt ontvangen.

Bedankt!

Je ontvangt een melding zodra dit artikel opnieuw beschikbaar is.

Beheer jouw meldingen in jouw persoonlijke account.

Champagne Comte De Senneval, Premium Brut

Herkomst: Frankrijk
Regio: Champagne
Type wijn: Champagne

 

37,5 cl
Productinformatie

Verkrijgbaar: Online
Levering: Binnen 4 werkdagen bij jou
-25% 11.99 8.99*  0.375 l 1 l = 23.98 Incl. BTW.  Excl. Verzendkosten

Verzendkosten en leveringstermijn

Artikelnummer:100203155

Laat je verwennen met deze Premium Brut Champagne. Met druiven uit de beste wijngaarden van de streek werd d.m.v. de traditionele methode een edele Champagne met fijne mousse gecreëerd. Lichtgele kleur met schakeringen van koper in het glas met een erg fijn parelende mousse, begeleid door een elegante geur van brioche, honing en toetsen van perzik. Deze schuimwijn toont fruitige aroma's in de mond en is erg evenwichtig en afgerond in zijn lange en complexe afdronk. De ideale aperitief die van elk moment iets bijzonders maakt. Dit kleine flesje Premium Brut is ideaal om met twee te klinken op speciale gelegenheden.


Over het wijngebied

De Champagnestreek in het noorden van Frankrijk, is vanouds bekend voor haar edele, erg lang levende schuimwijnen. Deze bestaan meestal uit hoofdzakelijk de druifsoorten chardonnay, pinot noir en pinot meunier, en worden na het traditionele gistingsproces, de dubbele fermentatie, gebotteld. Niet zonder reden, want de kalkhoudende bodem en het erg milde klimaat van de streek zorgen ervoor dat de druiven zachtjes rijpen. Dit levert een uitstekend vertrekpunt op voor de vinificatie van de neutrale, zure basiswijn. Het druivensap wordt in gistkuipen vergist om een niet-mousserende basiswijn te verkrijgen met een alcoholgehalte van ongeveer 9 %.

Tijdens de tweede gisting op afgesloten flessen, worden gedurende ongeveer een maand suikers en gistorganismen toegevoegd (liqueur de tirage), waarbij de gistachtige secundaire aroma's mooi naar voren komen. Daarna geldt een bewaartijd van ten minste vijftien maanden in koude, krijtachtige kelders. Hoe langer de wijn blijft liggen, hoe complexer de smaken worden. De flessen worden schuin bewaard met de hals naar beneden en worden regelmatig gedraaid, zodat het bezinksel van dode gistorganismen mooi in de hals samenkomt. Tot slot wordt het bezinksel verwijderd door het te bevriezen. De druk van het gas zorgt ervoor dat het ijsblokje wordt uitgeworpen bij opening van de fles. De fles wordt bijgevuld met een likeur de dosage. Afhankelijk van het type Champagne bevat de likeur een bepaald percentage rietsuiker. De fles wordt definitief afgesloten met een traditionele kurk en een metalen draadkorfje. Champagnes en kwalitatieve schuimwijnen worden gemaakt via deze méthode traditionnelle, ook wel de méthode champenoise genoemd. Champagne is de bekendste mousserende wijn. Alleen wijn uit de wijnstreek Champagne mag officieel de naam Champagne dragen. Mousserende wijnen uit andere Franstalige streken worden onder meer Crémant genoemd.


Over de druifsoort

pinot noir: De pinot noir is een blauwe druifsoort met dunne schil die erg delicaat en moeilijk te verbouwen is. Pinot noir zorgt voor wijnen met voldoende subtiliteit en soepel fruit die bijzonder goed kunnen ouderen.

pinot meunier: Dit is een vroegrijpe druif die winterhard is en dus goed tegen voorjaarsvorst kan. Hierdoor groeit ze goed in het noorden van Frankrijk. De druif draagt bij aan de aroma's en fruitigheid van de Champagne.

chardonnay: Chardonnay is een van de bekendste witte druivensoorten ter wereld, simpelweg omdat ze internationaal sinds 1980 bijna in alle wijnbouwgebieden voorkomt. Dit komt omdat de druifsoort zich gemakkelijk aanpast aan zijn omgeving. De chardonnay gedijt echter bijzonder goed op kalkgrond, die in de Champagnestreek alom aanwezig is.


Serveertemperatuur: Goed gekoeld op een serveertemperatuur van 8°C is deze aperitief op z’n best.

Aanbeveling: perfect als aperitief

  • Herkomst: Frankrijk
  • Regio: Champagne
  • Smaakprofiel: Brut
  • Inhoud: 0,375 l
  • Aanbeveling: Aperitief
  • Type wijn: champagne
  • Alcoholpercentage: 12.5 % vol.
  • Serveertemperatuur: 6-10 °C