We houden je graag op de hoogte!

Vul jouw e-mailadres in, wij sturen jou een bericht zodra dit artikel beschikbaar is.

Jouw beschikbaarheidsaanvraag wordt automatisch verwijderd na 30 dagen of nadat je een beschikbaarheidsmelding hebt ontvangen.

Bedankt!

Je ontvangt een melding zodra dit artikel opnieuw beschikbaar is.

Beheer jouw meldingen in jouw persoonlijke account.

Champagne Comte de Senneval Grand Cru, Brut

Herkomst: Frankrijk
Regio: Champagne
Type wijn: Champagne

 

75 cl
Productinformatie

Verkrijgbaar: Online
Levering: Binnen 4 werkdagen bij jou
19.99*  0.75 l 1 l = 26.66 Incl. BTW.  Excl. Verzendkosten

Verzendkosten en leveringstermijn

Artikelnummer:100160796

Een prachtige Champagne met een betoverende gouden kleur en een fijne pareling. Zijn zachte aroma's van peren en verse kruiden, aangevuld met de typische ondertoon van hazelnoot en wit brood, zijn een streling voor de tong.

Champagne kan worden onderverdeeld in onder meer demi-sec, brut en brut nature. Een demi-sec is vrij zoet met 33 tot 50 gram suiker, terwijl een brut minder dan 12 gram suiker bevat en bij een brut nature géén suiker wordt toegevoegd.


Over het wijngebied

De Champagnestreek in het noorden van Frankrijk, is vanouds bekend voor haar edele, erg lang levende schuimwijnen, meestal uit hoofdzakelijk de druifsoorten chardonnay, pinot noir en pinot meunier, die na het traditionele gistingsproces, de dubbele fermentatie, gebotteld worden. Niet zonder reden, want de kalkhoudende bodem en het erg milde klimaat van de streek zorgen ervoor dat de druiven zachtjes rijpen. Dit maakt het een uitstekend vertrekpunt voor de vinificatie van de neutrale, zure basiswijn. Het druivensap wordt in gistkuipen vergist om een niet-mousserende basiswijn te verkrijgen met een alcoholgehalte van ongeveer 9 %. Tijdens de tweede gisting op afgesloten flessen, worden gedurende ongeveer een maand suikers en gistorganismen toegevoegd (liqueur de tirage), waarbij de gistachtige secundaire aroma's mooi naar voren komen.

Daarna geldt een bewaartijd van ten minste vijftien maanden in koude, krijtachtige kelders. Hoe langer de wijn blijft liggen, hoe complexer de smaken worden. De flessen worden schuin bewaard met de hals naar beneden en worden regelmatig gedraaid, zodat het bezinksel van dode gistorganismen mooi in de hals verzamelt. Tot slot wordt het bezinksel verwijderd door het te bevriezen. De druk van het gas zorgt ervoor dat het ijsblokje wordt uitgeworpen bij opening van de fles. De fles wordt bijgevuld met een likeur de dosage. Afhankelijk van het type Champagne bevat de likeur een bepaald percentage rietsuiker. De fles wordt definitief afgesloten met een traditionele kurk en een metalen draadkorfje.


Champagnes en kwalitatieve schuimwijnen worden gemaakt via deze méthode traditionnelle, ook wel de méthode champenoise genoemd. Champagne is de bekendste mousserende wijn. Alleen wijn uit de wijnstreek Champagne mag officieel de naam Champagne dragen. Mousserende wijnen uit andere Franstalige streken worden onder meer Crémant genoemd.


Serveertemperatuur: Drink deze schitterende bubbels bij de perfecte temperatuur van 6-10°C.

Aanbeveling: Heerlijk als aperitief of bij zeevruchten zoals schaaldieren, krab en kreeft.

 

  • Herkomst: Frankrijk
  • Regio: Champagne
  • Smaakprofiel: Brut
  • Inhoud: 0,75 l
  • Aanbeveling: Zeevruchten
  • Allergenen: bevat sulfieten
  • Type wijn: champagne
  • Alcoholpercentage: 12 % vol.
  • Serveertemperatuur: 6-10 °C