We houden je graag op de hoogte!

Vul jouw e-mailadres in, wij sturen jou een bericht zodra dit artikel beschikbaar is.

Jouw beschikbaarheidsaanvraag wordt automatisch verwijderd na 30 dagen of nadat je een beschikbaarheidsmelding hebt ontvangen.

Bedankt!

Je ontvangt een melding zodra dit artikel opnieuw beschikbaar is.

Beheer jouw meldingen in jouw persoonlijke account.

Château d`Yquem Sauternes AOC, 2011

Herkomst: Frankrijk
Regio: Bordeaux, Sauternes AOP
Type wijn: Witte wijn

 

75 cl
Productinformatie

Verkrijgbaar: Online
Levering: Binnen 4 werkdagen bij jou
-20% 399.99 319.99*  0.75 l 1 l = 426.66 Incl. BTW.  Excl. Verzendkosten

Verzendkosten en leveringstermijn

Artikelnummer:100163541

Een perfecte sauternes met een fascinerende ondertoon van kamperfoelie. Daarnaast heeft de wijn aroma's van witte perzik en gekaramelliseerde abrikozen, een subtiele vanilletoets en lichte tonen van verbrand hout. Hij eindigt met een intense, onvergetelijke afdronk


Over het wijndomein

Château d'Yquem is één van de beroemdste en meest exclusieve wijndomeinen ter wereld voor zoete witte wijn. De wijngaarden (zo’n 113 hectare) en de château liggen in het dorpje Sauternes in de wijnstreek Bordeaux. De buitengewone variëteit aan bodems is een fundamenteel element van de uiteindelijke complexiteit van de wijn van Yquem.

Pierre Lurton staat sinds 2004 aan het hoofd van dit wijnbedrijf.


Over het wijngebied

De appelatie Sauternes in de Bordeaux-streek bestrijkt de gemeenten Sauternes, Fargues, Bommes, Preignac en Barsac. De wijnen uit dit gebied zijn van een hoog niveau. Dit dankzij verschillende factoren. Ten eerste worden ze gemaakt met voortreffelijke druifsoorten: sémillon, sauvignon en soms ook muscadelle. Daarnaast beschikt het gebied over de perfecte ondergrond: een combinatie van kiezel en zand. Als derde factor is er de lange en zonnige herfst. De aanwezigheid en de werking van een kleine paddenstoel ‘botrytis cinerea’ zorgt voor de vierde troef. Dit is een edele rotting terwijl de druif nog aan de wijnstok hangt. Lage heuvels en een warm en vochtig klimaat zorgen voor een natuurlijke basis om de schimmel te bevorderen, dit wordt nog versterkt door ochtendmist gevolgd door zon. Door dit proces verliezen de druiven veel van hun vocht en wordt het vruchtvlees geconcentreerd, waardoor het suikergehalte in de druif kan verdubbelen.


Over de druifsoorten

sauvignon blanc: Deze witte druif, afkomstig uit de Bordeaux-streek, vind je vooral terug in de Loire en rondom Bordeaux. De sauvignon blanc brengt droge witte wijnen voort. Het is een knisperende frisse druif met de typische geur van gras en kruisbessen.

Weetje: De naam sauvignon blanc komt van het Franse woord ‘sauvage’ wat ‘wild’ betekent. De druif groeit namelijk zo wild als onkruid in de regio Bordeaux. Toch zagen de wijnboeren in deze streek het nut van deze druif in, zeker in combinatie met andere druifsoorten: een gedeelte sauvignon blanc in een Sauternes maakt het verschil.

sémillon: Dit is een wat moeilijker plaatsbare witte druifsoort, die wereldwijd vaak voorkomt maar niet altijd goed tot zijn recht komt. Echter, wanneer deze druif onder de juiste omstandigheden wordt geteeld, kan ze prachtige fijne bewaarwijnen opleveren. De wijnen hebben veel extract en weinig zuren. In de geur en smaak herkennen we abrikoos, mango en perzik. Deze druifsoort is goed geschikt voor rijping op eiken vaten: de wijn kan dan een rijke smaak ontwikkelen. De druivensoort is vooral beroemd in de appelatie Sauternes.


Serveertemperatuur: ideaal bij 6-10°C

aanbeveling: heerlijk bij desserts

  • Herkomst: Frankrijk
  • Regio: Bordeaux
  • Jaargang: 2011
  • Smaakprofiel: Zoet
  • Inhoud: 0,75 l
  • Druifsoort: Sauvignon blanc, Sémillon
  • Aanbeveling: Dessert, Aperitief
  • Allergenen: bevat sulfieten
  • Aanvulling: Bordeaux, Sauternes AOP
  • Type wijn: Witte wijn
  • Alcoholpercentage: 14 % vol.
  • Serveertemperatuur: 6-10 °C